Когда лучше солить блюда?

• Солить мясной бульон полагается за полчаса до окончания варки, рыбный — в начале варки, грибной — в конце.

• Очищенный картофель солят в начале варки, после закипания воды.

• Бобовые (горох, фасоль) солят лишь после того, как они станут достаточно мягкими, разварятся.

• Мясо, рыбу, овощи солят непосредственно перед обжариванием, а картофель перед окончанием обжаривания.

Ваши комментарии:

Оставить сообщение *  Ник: *  Сообщение:   Защита от автоматического добавления записи   *  Код картинки:   *  обязательные поля для заполнения