Главная страница / Еда и кухня / Укроп, петрушка, сельдерей. Полезные советы | печать страницы |
• Чем зелень свежей, тем богаче витаминами. На солнце или просто при дневном свете она теряет свои полезные свойства. В комнате ее нужно держать, поставив как букет в холодную воду. Можно также завернуть в целлофан или влажную бумагу. Лучше всего сохранять зелень в холодильнике в закрытой стеклянной банке. Причем связанная в пучок зелень сохраняется хуже, чем раструшенная.
• Свежую зелень слудет применять как можно шире, так как это не только улучшает внешний вид и вкус блюда, но и обогащает его витаминами и минеральными солями.
• Чтобы освежить зелень, ее полезно положить на 1 ч в холодную воду, в которую добавлена 1 столовая ложка уксуса.
• Петрушка сохранит аромат, если вымыть ее не холодной, а теплой водой.
• Петрушку и укроп можно хранить несколько дней, если их держать в плотно закрытой кастрюле, причем зелень и кастрюля должны быть сухими.
Возможно Вы искали:
- Помидоры. Полезные советы - Морковь. Полезные советы - Лук. Полезные советы - Цветная капуста. Полезные советы - Картофель. Полезные советы |
на вверх ↑ |