Как готовить шампиньоны

КАК НАРЕЗАТЬ ШАМПИНЬОНЫ. Шампиньоны очень удобно нарезать яйцерезкой. Так будет быстрее и ровнее. Чтобы они не разваливались, кладите грибы ножкой вверх.

КОРОЧКА. Жареные шампиньоны будут более хрустящими, если перед приготовлением обвалять их в муке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Грибы из теплицы достаточно просто протереть бумажным полотенцем. Если уж вы решили их помыть, то мойте их не в миске, а под струей воды. Не оставляйте грибы лежать в воде. Гриб - это губка и быстро впитывает воду. Если перед приготовлением вы окунете грибы в лимонную или уксусную воду, то после приготовления они сохранят свой приятный светлый цвет.

Ваши комментарии:

Оставить сообщение *  Ник: *  Сообщение:   Защита от автоматического добавления записи   *  Код картинки:   *  обязательные поля для заполнения