Как готовить в горшочках
Понравилась статья? Размести её на своём сайте скопировав код ниже:
<a href="http://applepages.kz/ru/view_element.php?id=22583">Как готовить в горшочках</a> Итак, чем же так хороши горшочки?  Во-первых, для приготовления еды не требуется жир. Исходя из вышесказанного, это главный очевидный плюс. Во-вторых, в горшочках можно приготовить практически все: от первых блюд, до десертов. В-третьих, готовить в горшочках очень просто – не нужно ничего переворачивать или помешивать. Поставил горшочек в духовку на определенную температуру и определенное время и все, о нем можно забыть и заниматься своими делами. В-четвертых, бывают ситуации, что в одной семье кто-то очень любит острую пищу с большим содержанием перца, а вот другой член семьи такую пищу есть не может. Эту проблему решают горшочки. Все очень просто – в один горшочек добавьте много перца, а в другой совсем чуть-чуть. Вот и получиться одно блюдо, но с любимым для каждого вкусом. И, наконец, пища в горшочках не варится, а томится, что придает ей насыщенный вкус и очень аппетитный аромат.  Честно признаюсь, выбрать в магазине керамические горшочки очень трудно – их сейчас столько много и все они такие красивые, что глаза разбегаются. Но не только красотой все ограничивается. Отправляясь за горшочками, продумайте, сколько горшочков Вам нужно (уверяю, что точно не меньше трех) и какого размера. Выбрав понравившиеся горшочки, внимательно осмотрите их – на горшочках не должно быть трещин и сколов. И, наконец, берите горшочки только с крышкой.  Итак, у Вас на кухне появились новые помощники – керамические горшочки. Чтобы они прослужили долго, за ним нужен правильный уход: 1. Перед началом использования новых горшочков, нужно заполнить их холодной водой, поставить в духовку, включить ее, довести воду до кипения, затем выключить духовку и дать воде остыть. Все, теперь горшочки готовы к применению 2. Перед тем как загрузить еду в горшочек, его нужно опустить в холодную воду на 15 минут. Вытирать его не нужно, закладывайте еду во влажный горшочек. Объясню, зачем это делается. Вода закрывает поры горшочка, и он при нагревании не забирает ее из продуктов. Пища готовится как бы на пару, что очень полезно. 3. Ставьте горшочек в холодную или немного теплую духовку. От резкого перепада температуры (когда Вы ставите в уже разогретую до 200 градусов духовку), горшочек может треснуть. 4. Не ставьте горшочек в духовке очень высоко. Крышка ни в коем случае не должна касаться нагревательных элементов. 5. Не наливайте жидкость (воду, бульон), доверху – обязательно убежит. Горшочек должен быть заполнен на ¾. 6. Перед тем как горшочек достать из духовки, подумайте, куда Вы его поставите. Нельзя ставить горшочек на очень холодную или влажную поверхность, иначе он лопнет. 7. После использования горшочка его нужно вымыть. Но обратите внимание, что нельзя использовать ни посудомоечную машину, ни даже моющие средства (поры горшочка легко впитают их в себя). Лучше всего подойдет теплая вода. Если же пища прилипла и так просто не отмывается, то заполните горшочек водой и добавьте 1 столовую ложку соды. Оставьте на насколько часов. Так горшочек легко отмоется. Кроме того, сода избавит его от запахов пищи. Убирая горшочек на хранение, убедитесь, что он полностью сухой. 8. Если Вы достали горшочек и обнаружили, что после последнего использования он высох не до конца, и образовалась плесень, то нанесите на него пасту, сделанную из равного количества воды и соды и через 30 минут смойте. Горшочек готов к применению!  Считается, что пища получается вкуснее, если горшочек накрыт крышкой. Однако если Вы готовите еду с большим содержанием жидкости, нужно следить за тем, чтобы она не убежала. В таком случае горшочек лучше ставить не на решетку, а на противень – ведь его отмыть легче, чем духовку. Кстати говоря, многие хозяйки предпочитают накрывать горшочек не керамической крышкой, а сделанной из теста. Такую крышку потом можно съесть вместе с приготовленным в горшочке блюдом. А сделать крышку из теста можно так: смешайте 800 грамм муки, 1 яйцо, 250 мл кефира, 100 грамм маргарина, ½ ложки сахара, ½ чайной ложки соды, соль, замесите крутое тесто, раскатайте его, вырежьте кружочки и накройте горшочек. Есть и более простой рецепт теста: смешайте 800 грамм муки, 1 яйцо и 250 мл воды.  Приведу рецепты приготовления блюда в горшочках. Жаркое с картофелем в соусе. Промываем мясо, нарезаем его ломтиками, солим, перчим, смешиваем с мелко нарезанным луком и отправляем в горшочки. Туда же отправляем нарезанный соломкой картофель и все перемешиваем. Можно сверху посыпать тертым сыром. Готовим соус: сметану, майонез, молоко и рубленую зелень хорошенько перемешиваем, доводим на медленном огне до кипения и заливаем содержимое горшочка. Блюдо готовится 30 – 40 минут при температуре 180 – 200 градусов. Итак, для приготовления данного блюдо понадобилось: 1 кг свинины, 3 луковицы, 1,2 кг картофеля, 50 грамм сыра, соль, перец. Для соуса нужно: 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка молока, рубленная зелень.  Если Вы только начинаете готовить в горшочках, то строго следуйте рецептам. Привыкнув к горшочкам, Вы начнете придумывать свои интересные рецепты. Приятного аппетита!
|
Ваши комментарии:
| Материалы не направлены на ущемление никаких национальных, политических, религиозных и каких либо других интересов! За достоверность рекламы издатель ответственности не несёт. © При использовании материала ссылка на applepages.kz обязательна! Все вопросы и предложения: info@applepages.kz Полезные советы были взяты с ресурса http://www.znaikak.ru |