Можно ли есть барракуду?

Вообще, барракуду не рекомендуется употреблять в пищу ни гидробиологами, ни тем более специалистами по рыбному хозяйству.

Дело в том, что барракуда может вызвать серьезнейшие отравление и чем больше сама рыба, тем серьезнее последствия после ее съедения. Барракуды, которые крупнее тридцати пяти сантиметров почти всегда вызывают отравления с осложнениями, но и более мелкая рыбка этого же семейства может повредить здоровью. Рядом с юго-восточными берегами Соединенных Штатов водится три разновидности барракуд – гаугуанч, сеннет и так называемая большая барракуда. Большая барракуда получила распространение в океане, и некоторые ее особи очень ядовиты. Ядовитость двух других разновидностей барракуд еще до конца не выяснена. Считается, что барракуда ядовита не сама по себе, а потому что питается такими маленькими рыбками, которые в свою очередь питаются ядовитыми веществами. В основном ядовитые барракуды вылавливаются в тропическом море, где существует много кораллов и организмов с ними связанных.