Как выбрать винный шкаф для дома

Знаете ли вы, как правильно хранить вино, которое со временем должно только улучшать свои свойства? Если вы не представляете, что такое «винный шкаф», то можно с уверенностью сказать, что не знаете!

Конечно, вина с длительным сроком созревания в идеале хранить в бочках в хороших подвалах. Но и в городской квартире можно создать условия, при которых вино будет дозревать и улучшать свои вкусовые качества. Для этого нужны условия, при которых сохраняется стабильная температура 10-14 градусов и влажность 50-75 процентов, хорошая вентиляция, отсутствие доступа света и вибрации. Именно такие условия созданы в климатическом винном шкафу. Этим он и отличается от бытового холодильника.

Существуют монотемпературные, мультитемпературные и трехтемпературные шкафы. В них температура абсолютно подходит для вызревания вина. Мы знаем, что у каждого вина своя температура при подаче к столу. Например, для белого вина и шампанского – 8-10 градусов, а красное вполне можно подать, если оно соответствует комнатной температуре. Чтобы не подогревать красное вино и не охлаждать белое и шампанское, купите трехтемпературный винный шкаф. В нем устроены три отделения с разными температурами, которые позволят вам всегда иметь вино, готовое к употреблению без дополнительных усилий. А вот в мультитемпературных шкафах на каждой полке – своя температура. Такие шкафы используются как в ресторанах, так и в быту. Вмещают они до 350 бутылок. Влажность обеспечивается за счет воздуха, который поступает извне, и конденсируется на задней стенке шкафа. Избыток влаги выводится по дренажам в накопитель.

В продаже есть очень хорошие модели - винные шкафы Transtherm. В них устроены стеклянные (витринные) или глухие дверцы. Первая модель красивее и служит для демонстрации вин. От проникновения солнечных лучей защищает стеклопакет с тонированными или светонепроницаемыми стеклами. Вторая модель дешевле и предназначена для хранения коллекционных вин.

Если есть затруднения с финансами, вы можете приобрести винный кулер. Он попроще, но и значительно дешевле. Существуют автомобильные винные шкафы, которые вмещают от двух до шести бутылок и работают от аккумулятора. Выбор – за вами!

Как выбрать винный шкаф для дома

Ваши комментарии: