Стоит ли признать, что щелочная вода – это супер-продукт для здоровья, или это все-таки просто очередное мошенничество? Защитники воды с весомым содержанием щелочи утверждают, что если будете ее пить, она поможет вашему телу сохранять требуемый pH баланс, благодаря чему вы избежите целого ряда болезней. Люди, которые стремятся пить подобную воду, могут приобрести особые таблетки и добавлять их в воду, либо выкупить специальную машину – бытовое устройство, создающее щелочную воду из водопроводной воды.




«Снятие мерок»

Обозначение pH говорит о соотношении кислоты и щелочи в некоей субстанции: по шкале от 0 до 14, когда 7 – значит «нейтрально», более высокие показатели обозначают щелочность, а более низкие – кислотность. Теоретически у дистиллированной воды показатель pH «стоит» на 7, не смотря на то, что цифра вроде как обычно проявляет тенденцию быть несколько ниже, т. к. вода эта собирает углекислый газ из воздуха. Показатель у человеческой крови варьируется в районе 7,4 pH – и это нормальная величина.

Так вот, шкала эта обусловливает концентрацию ионов водорода, ну а машины, созданные для производства щелочной воды, зачастую поэтому называют ионизаторами. В самом pH «р» идет от немецкого определения «potenz» (потенция), что значит «сила», ну а «Н» представляет водород. Если вам интересно узнать pH своей слюны, можете приобрести особые pH-полоски в определенных аптеках или заказать полоски онлайн.


Польза для здоровья, на которую вода претендует

Люди, поддерживающие стремление пить щелочную воду ради пользы для здоровья, как, например, маркетологи «Водных систем Kangen», говорят, что она предупреждает возникновение и развитие болезней и сдерживает процесс старения. Они так же претендуют в своих высказываниях на то, что щелочная вода способна не давать свободным радикалам формироваться, «вычищать» токсины из клеток или не давать токсинам задерживаться внутри, обеспечивая организм незаменимыми минералами, содействуя нормализации давления и гарантируя нормальный pH крови. Щелочная вода, также по их словам, лучше обеспечивает организм влагой, т. к. легче проникает в клетки.


Эффект от «кислотной диеты»

Защитники щелочной воды утверждают, что вода способна улучшить здоровье, т. к. когда люди сидят на кислотной диете и пьют обычную воду (не щелочную), организму приходится балансировать pH крови, выщелачивая такие важные минералы, как магний, калий и кальций из тканей, костей и зубов. Ну а это прямой путь к проблемам с костями, гниению зубов и клеточному старению. Люди, система питания которых скорее кислотная, чем щелочная – что можно измерить по кислотности (pH) слюны, – скорее всего, обнаружат у себя массу симптомов и нарушений, включая мускульную боль и боль в суставах, чрезмерное утомление, головные боли, несварение желудка, чрезмерное отделение слизи и сухость кожи и волос. С другой стороны, защитники воды говорят, что высокощелочная диета предотвращает и лечит дегенеративные заболевания, вроде артрита, рака, заболеваний сердца и отклонений в работе почек.




Наука

Многие патентные формулы, связанные с щелочной водой, необоснованны наукой. Не смотря на то, что уровень pH в слюне и моче определенно меняется, чаще всего pH крови близок к тем же показателям, что и раньше. А излишняя кислотность в основном выходит, когда вы выдыхаете углекислый газ. Плюс ко всему, например, в Американских регионах, где имеется как раз хорошая щелочная вода (Западная Америка) не наблюдается никакой разницы в средних показателях по дегенеративным заболеваниям по сравнению со всей остальной страной. Некоторые вебсайты, продающие таблетки для щелочной воды, утверждают, что людям следует пить pH-воду с показателями между 9 и 10, что примерно по показателям щелочи идет вровень с Молоком Magnesia. Дистиллированную воду реально довести до показателя pH в районе 8,3, вводя в нее пищевую соду. Любая же субстанция с pH выше, чем 10, превращается в «мыльное королевство».




Машины для производства щелочной воды

Итак, для получения щелочной воды из водопроводной в поток вводится процесс электролиза, добавляющий электрический заряд минералам в воде. Дистиллированную воду в данном случае использовать нельзя, т. к. минералов она не содержит. Устройства, плюс ко всему, разделяют воду по кислотному и щелочному каналам. Щелочная вода содержит концентрированный кальций, калий и магний.