Когда придумали выращивать мидии?

В нынешнее время существует большое количество разнообразных предприятий, который основной своей деятельностью выбрали именно выращивание мидий. Интересно было узнать, что выращивать мидий начали не в современное время, а еще в период средних веков и даже чуть раньше.

Сложный процесс по выращиванию мидий был изобретен в 1234 году моряками из Ирландии. В те времена ферма по разведению мидий представляла собой столы из дуба, которые опускали в море, предварительно высаживая на них моллюском, содержащих икру.

На сегодняшний момент мидий выращивают либо на морском дне, либо на специальных платформах. Примерно чрез восемнадцать месяцев мидии, собранные в колонии вырастают до нужных размеров, позволяющих начать сбор. Цвет у ракушек может быть самый разный, и колеблется от темных оттенков сине и черного, до светлых золотистых цветов. Однако, почти все мидий, выращенные на специализированных предприятиях имеют черный или синий цвет ракушки. На вкус мидии отдают характерным солено-сладким привкусом. Однако, есть еще разновидности мидий, которые имеют красивую зеленую ракушку, они более крупные и толстые.

Колонии, состоящие из мидий, хорошо влияют на экологию в районе, поскольку они не только чистят дно и убирают «морской мусор», но также профильтровывают воду моря через себя.